La Mignardise - Toulouse

Un petit restaurant aux minimes, la salle est vraiment toute petite et il faut impérativement réserver le soir, coordonnées sur http://www.restaurant-lamignardise.fr/
La déco est simple, c'est cosy, les tables sont proches les unes des autres, les wc sont minuscules.
L'accueil est très sympathique et la carte semble prometteuse.
Petite mise en bouche façon nem, fait un peu à l'avance ça ne croustillait pas, dommage.
En entrée j'opte pour la Salade de Chipirons planchés, marinés à l’Huile d’Olive.
De la salade, des scupions planchés cuits comme il faut assaisonnés parfaitement avec une petite touche d'orange, simple, efficace, produits frais mais pourquoi servir ça dans une vulgaire assiette à soupe digne de la plus basique des cantines ? quel dommage ...
En plat j'essaye Echine de Porc Noir de Bigorre grillée, Ecrasée de Pommes de Terre, une très bonne purée et une échine grillée ... une portion d'échine un peu plus importante n'aurait pas fait de mal, la cuisson est parfaite, croustillante sur le dessus et moelleuse à coeur, c'est bon mais ça reste un bout d'échine grillée, la promesse du porc noir de bigorre n'est pas au rendez vous et je n'ai pas retrouvé le gout du menu tout porc noir gascon que j'avais pu gouter il y a quelques temps.
Mes compagnons de table ont essayés le magret de canard, très bon, laqué avec une petite sauce salée sucrée exquise (peut être un poil cuit à mon gout mais c'est pour chipoter) , et le clafouti à l'agneau, je suis un peu plus réservé la viande était trop cuite et je ne vois pas trop ce que ça avait de clafoutis.
En dessert Gâteau au chocolat avec une glace au lait, rien a dire c'est bon.
Pour résumer c'est une adresse très recommandée, le rapport qualité prix est bon, les deux propriétaires travaillent seul et sont passionnés par leur métier, il faut clairement soutenir ce genre d'établissement en revanche je trouve dommage qu'ils ne fassent pas plus attention à la présentation dans l'assiette et parfois il manquerait une toute petite touche d’originalité pour en faire un coup de cœur sans réserve. 

Okinawa - Toulouse

Encore un resto Japonais... euh... oui on aime bien !
Il se situe près des ponts jumeaux.
L'endroit est sympa, la déco fait vraiment JAPON, essayez d'avoir une des tables tatami, tant qu'à être au japon autant jouer le jeu jusqu'au bout.
Au niveau cuisine, je ne vous recommande pas de prendre les menus qui sont très "mono" produits personnellement je recommande la combinaison suivante :
Salade de poisson : un salade au sashimi superbement relevée, j y ajoute un bol de riz nature
Tempura de crevette : croustillant, gouteux, avec une petite sauce sucrée à tomber.
Maki saumon avocat avec des œufs de poisson volant un vrai régal.
Avec ça vous n'aurez pas trop mangé, vous pouvez aussi essayer les soupes et les nouilles sautées qui sont très bonnes.
Une adresse à recommander, en fonction des jours il faut réserver.
Les menus du midi sont a 14 euros et le soir il faut compter 20 euros par personne.
Un dernier mot sur le service, à chaque fois nous sommes tombé sur des serveurs très gentils mais qui n'ont rien compris à nos demandes, évitez les commandes spéciales genre "sans oeuf" ou "sans les légumes crus" car vous êtes sur d'avoir le contraire de ce que vous avez demandé ...

Soutenez les ELEVEURS GASCONS !

Soutenez les ELEVEURS GASCONS ! vous le savez cette société vous livre de l'excellente viande au prix de la laitière réformée ! pourquoi n'avez vous pas encore commandé ? le consommateur serait si mal éduqué ? au point de préférer un steak haché de carrefour à une bonne entrecôte ?
Le prix me direz vous ? même pas, à 44 euros les 3 kilos la viande des éleveurs gascons n'est pas chère.
Où va t on ? même Jean Pierre Coffe fait de la pub pour le cassoulet de leader price ... la victoire de la malbouffe ?? NONNN résistons ! La faute à l'époque ? on mange moins de viande, on nous matraque de messages santé, OK mangeons moins de viande mais mangeons de la BONNE viande !!
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Tout prêt - Fleury Michon Yakitori

Quoi tu as acheté du "tout prêt" ??!!!
Bon le contexte, encore en déplacement professionnel je n'ai pas eu envie de sortir de ma chambre d'hôtel (dépourvu de restaurant et de room service) qui était équipée d'un micro onde, je fais donc un petit tour à la boutique gourmande de l’hôtel qui vend des plats tout prêts.
Là je tombe sur Brochettes Yakitori de poulet et riz au pavot, belle photo, titre prometteur, dans l'ascenseur je salive et je me dis que je vais me réconcilier avec les plats industriels.
Arrivée à destination j'ouvre le "coffret" et là comment dire ... regardez plutôt la photo, le contraste entre la photo et la réalité est saisissant.
Quatre mini brochettes, un peu de riz, une sauce tomate dans des sachets plastiques.
Il reste quand même un espoir c'est peut être bon.
Premier défi, pas de couverts pas d'assiettes, je réchauffe le tout dans des gobelets à café

 Les bâtonnets des brochettes dégoulinent de gras et de gélatine qui a fondu (...)
Le riz est tout sec je mets un peu d'eau, la sauce tomate a une odeur bizarre.
Passons à la dégustation car j'ai tellement faim que je pourrais même trouver ça bon.
Le riz est de bonne qualité ce n'est pas "étuvé", il est un peu sec, le pavot ne sert qu'à faire quelques points noir il n' a pas de goût.
Les brochettes n'ont aucun intérêt, il n y a pas grand chose à manger et si vous aimez les vrais Yakitori au grill japonais celles ci n'ont aucun intérêt gustatif, pas de marinade yakitori à l'horizon, juste une petite touche sucrée sur des brochettes cuites à l'eau, nul !
La sauce tomate elle n'a aucun intérêt, qu'est ce qu'une sauce tomate fais là ?
Le tout est très très salé, assez gras, pas pratique et relativement cher pour ce que c'est (5 euros), en une demi heure vous pouvez vous faire cuire un peu de riz et faire revenir à la poêle des filets de poulets arrosés d'un peu de miel et de soja vous vous régalerez bien plus qu'avec ce genre de plats.