Foie Gras Clos Saint Sozy

Nous avons réessayer un foie gras mi-cuit que nous avions trouvé bon l'année dernière.
Foie gras entier origine sud ouest garantie, mi cuit au poivre, la promesse est belle.
La texture est correcte, la cuisson est bonne mais le goût n'y ait pas.
Le foie en lui même n'a pas de gout et en plus il manque cruellement de sel et le poivre à du être oublié ...
Dommage ... l'origine et la mention excellence peuvent convaincre les touristes de passage mais l'amateur éclairé sera déçu.
Peut être sommes nous tombé sur un mauvais lot, en tout cas l'année dernière nous l'avions trouvé bien meilleur.

LES TONNEAUX à Montreuil

Une petite brasserie sympa pour manger rapidement à midi sur Montreuil.
Formule brasserie à moins de 15 euros.
En entrée un feuilleté avec une sauce aux champignons, pas trop mal mais sans plus et en plat un rougail saucisse ou plus précisément un boucanné bringelle car il s'agit d'un ragout de saucisses fumées avec des aubergines, très très bon bien qu'un peu trop salé à mon gout.
En revanche desserts  sans intérêts et le service est un peu débordé et moyennement aimable, ah oui on est à Paris j'oubliais ...

BRACHMANNS GALERON à Hambourg

Voilà une adresse confidentielle qui mérite le détour.
C'est un restaurant sur lequel on ne peut pas tomber par hasard, dans le quartier St Pauli au 60 de la Hein Hoyer Strasse, devanture sans aucune indications.
Accueil très sympa, ambiance familiale, tables en bois brut, petites tulipes jaunes, lumière tamisé, fréquentation très bobo hype, je ne m'attendais pas à trouver ce genre d'endroit à Hambourg ...
En entrée une salade de tempura de légumes, domage je n'avais pas mon appareil photo mais c'était magnifique et délicieux, en plat un filet de poisson sur une purée de céleris un régal, poisson cuit à la perfection, purée ultra onctueuse.
Seul bémol le vin ... la sélection de leur carte ne correspond pas à mes critères, beaucoup de vins italiens.
Pour deux plats à la carte et du vin il faut compter 35 euros.
Une adresse chaudement recommandée !