La Table de Maître Kanter à Niort

Encore en déplacement professionnel je n'ai pas envie de manger trop lourd et cherche donc un resto de poisson, je m'oriente vers Maitre Kanter qui est une franchise ayant bonne réputation en matière de fruits de mer.
Je commence par des huîtres, ce n'est pas vraiment la saison et malgré tout elles sont correctes bien que je les trouve un peut petites pour des spéciales n°2
Encore un resto où ils ne servent pas de San Pellegrino, il y en a dans tous les restos où j'ai mangé aux US, en Italie, en Belgique, en Pologne, en Angleterre, en Espagne etc, en revanche à Niort c'est plus compliqué à trouver...
On me sert donc de la Ferrara, correcte mais à 6 euros la bouteille quand même...
En plat je prends la spécialité du chef, la Plancha Royale de poisson.
Euh Royale ? les rois sont aussi au régime de nos jours ...
Les crevettes sont bonnes mais ont plus de carapace que de chair, les deux crevettes sont avalées en deux bouchées.
Les noix de saint jacques sont bonnes mais trop cuites à mon gout, je les aime juste poêlées aller et retour.
Le poisson est bon mais je l'aime également un peu moins cuit, dommage.
Le carton rouge concerne les accompagnements, la ratatouille est immangeable, trop salée et les légumes sont spongieux bouhh.
Le risotto est plus que moyen et la sauce d'accompagnement n'a aucun intérêt.
C'est dommage car avec de si bon produits, une cuisson maitrisée, moins de sel et quelques pommes de terres avec un trait d'huile de noisette et ce serait parfait.
Et pour finir addition, 42 euros pour des huitres une assiette de poisson et de l'eau gazeuse, ça passe quand la boite paye mais à titre perso je trouve ça totalement hors de prix, pour ce prix là on mange très bien dans des restos d'un standing bien supérieur, en plus c'était un midi en semaine.
Si vous êtes sur Niort allez plutôt manger un bar à la plancha au Donjon.

Le BAT BAT rue des Filatiers

 Le BAT BAT est un resto Vietnamien situé rue des Filatiers, enfin vietnamien bien occidentalisé, on est plus proche de la californie que d'Hanoï.
Vous avez le choix de vous installer en terrasse (en gros dans la rue...), dans la salle (si il reste des places à l'une des trois tables meublant cet immense espace d'au moins 35 m2 ...) ou mieux au "Lounge" c'est à dire à la cave pour une ambiance très conviviale qui ravira les taupes et les chauves souris.
Tant que vous êtes à la cave faites un tour au toilette pour vous laver les mains dans un magnifique lavabo fait dans une bassine rouillée alimentée par un vieu tuyeau en cuivre et une vanne d'arrêt du siècle dernier, c'est un style ... pas terrible pour l'hygiène mais bon ça doit être top tendance et déjà mieux que la déco Damidot.
Le concept: on commande on paye on s’assoit et on nous apporte ce qu'on a commandé.
Les plats que nous avons goutés :
- les nems, moyens et beaucoup trop cuits
- la salade de Nem : une salade avec des nouilles de riz et des morceaux de nem, prenez le supplément nem car sinon c'est un peu light, en gros une salade de nouilles sans aucun assaisonnement, il faut la noyer de nuoc mam pour que ce soit mangeable, pas fan mais ma voisine de table à beaucoup aimé donc ne vous fiez pas à mon seul commentaire.
- la salade au poulet saté est elle très bien assaisonnée et le mélange de saveur rehaussé de coriandre est très agréable.
- Le ragout au boeuf est servi avec des nouilles pas assez cuite, la sauce est bonne mais le boeuf attendrit à la papayine n'est pas extraordinaire mais ça reste un plat sympa.

Pour résumer, une cantine sympa ou on mange des salades pas trop mal, le cadre est agréable le personnel est correct mais si je vous parle de la note plus de 60 euros pour 4 ça fait très cher pour une salade de nouille et une paire de nems, donc à part y aller en semaine et prendre une formule du midi je ne recommande pas l'endroit.
Le BAT BAT , BOF BOF ...

Glacier Phillipe FAUR rue des Filatiers Toulouse

 Philippe Faur ouvre un salon de thé rue des Filatiers
Ceux qui ont vu le zone interdite spécial glaces seront rassurés de voir le titre de Maitre Artisan Glacier qui orne la devanture, les glaces ne sont donc pas préparées avec des bases industrielles italiennes comme de vulgaires glaces estampillées maison. En effet seul le terme artisan garantit la qualité des produits utilisés car maison indique juste que la base a été passée à la turbine à glace sur place.
Revenons à Faur, ce petit salon de thé est situé rue des filatiers, la salle est simple, une petite cour intérieure se trouve au fond.
Ça se sent que l'enseigne est ouverte depuis peu car pour le moment pas de gaufres, pas de crêpes et la tablette sans fil servant à prendre les commande ne fonctionne pas. D'ailleurs il n y a pas que la tablette qui ne fonctionne pas car la serveuse aurait pu s'en passer pour une commande de deux glaces et deux cafés ...
Sur le plan gastronomique le milkshake à la Fraise est excellent, la glace à un goût de fruit très agréable et le latté machiatto est également très bon (si vous le demandez froids vous l'aurez chaud mais c'est un détail...)
La coupe Baby dame blanche est correcte bien qu'un peu trop fournie en chantilly.
Au niveau budget les tarifs sont en rapport avec le titre de maître artisan, 7E le milkshake et 9,50 la coupe de glace, je trouve ça un poil cher même si la qualité est au rendez vous

Repas de midi sur Brussels Airlines

Quand on est sur la navette Paris Toulouse d'Air France on a pris l'habitude d'avoir une boisson et un mini paquet de biscuits plus que minable, c'est un scandale quand comme on est abonné et que l'on prend des billets flexibles au dernier moment qui valent une fortune, d'ailleurs c'est un scandale même quand on paye sa place moins cher pour une grande compagnie nationale comme Air France.
Je préfère encore la formule easy jet, ce n'est pas cher mais c'est clair pas de service gratuit et au moins pour quelques euros le sandwich au bacon est correct.
Revenons à nos moutons, vols complets sur les compagnies partenaires de ma boîte je me retrouve sur un vol Brussels Airlines entre Bruxelles et Bristol, je suis en classe Affaire, une Hotesse nous annonce que les voyageurs Business auront droit à un REPAS sur ce vol, quoi un REPAS ? wouaw j'attends patiemment l'altitude de croisière et enfin le REPAS arrive, une boîte en carton chaude contenant une mini part de pizza que j'ai accompagnée d'un schwepps, comment vous transmettre en quelques lignes ma déception... ayant signifié à l’hôtesse l'emploi abusif du terme repas j'eus droit à un chocolat !
Moralité de l'histoire après les lignes intérieures les lignes européennes sont elles aussi devenues de vulgaires bus à caractère strictement utilitaire utilisés par des CLIENTS ayant tout perdu de l'art du voyage en avion.
Aux dernières nouvelles on mange encore correctement sur United Airlines, Luftansa et Lot polish airways mais je n'ai pas eu l'occasion de re-tester récemment.

Courtyard by Mariott's TOULOUSE

Au rez de chaussée de l'hotel Courtyard se trouve un resto très sympa pour manger rapidement à midi.
Ils proposent une formule a 16 euros entrée plat dessert et café, très correcte.
En arrivant vous allez commander et payer, on vous donne une cuillère en bois avec un numéro et vous vous installez où vous voulez, dans la salle très agréable, sur la terrasse ou au bord de la piscine.
Pour attendre il y a en libre service des saladiers de tapenade, anchoiade, olives cacahouètes ... avec de l'eau plate car le demi pression est à 5 euros ...
Le service est rapide et courtois sans plus.
Ce jour là il y avait une salade de pamplemousse, très simple bien assaisonnée un côte de porc avec des courgettes, la côte un peu sèche mais elle aussi bien assaisonnée et un café gourmand avec une mousse à l'ananas très bonne.
Je vous conseille de vous limiter menu du jour car à la carte il faut doubler le budget et éviter les boissons qui sont chères.
Pour résumer une bonne adresse pour manger rapidement le midi à un tarif raisonnable et dans un cadre agréable.