La Table des Cordeliers à Condom

La tables des Cordeliers c'est un lieu magnifique et un service impeccable.
Il y a deux ans c'était notre restaurant préféré, pour a peine 25 euros (même le samedi) nous avions droit a un menu du marché excellent avec des mises en bouches inventives, des plats mêlant tradition et originalité comme le pressé de queues de boeuf au foie gras.
Le seul bémol à l'époque concernait le pain fait maison qui confirme qu'un cuisinier doit cuisiner et laisser le boulanger faire son travail...
En gros un restaurant ou nous venions régulièrement avec un immense plaisir et puis un jour, le chef galvanisé par son étoile au Michelin s'est mis en tête d'en décrocher une deuxième pour ne pas dire qu'il a pris la grosse tête et là tout a changé : le restaurant a été rebadgé ERIC SAMPIETRO, le menu a 25 euros a disparu remplacé par un à 30 uniquement en semaine le midi, le week end et le soir il faut maintenant compter entre 50 et 100 euros.
Le chef a du talent c'est indéniable mais c'est dommage d'avoir modifié l'esprit du lieu à ce point.
Nous faisions souvent le détour par Condom pour cette table alors que maintenant pour ce budget là nous préférons aller dans des endroits comme le MET ou le Puits St Jaques.

Chez MOUSTACHE à Toulouse

Où ? Avenue des états unis, en plein coeur du marché de gros (3ème marché de produits frais après Rungis et Lyon) un peu compliqué à trouver. Il faut savoir que l'accès à l'intérieur du marché pour les non professionnels est libre entre 12h et 14h.

Chez MOUSTACHE ? c'est d'abord un personnage : André Audouy alias Moustache, longtemps charcutier à Aucamville est président des charcutiers et traiteurs de Midi-Pyrénées, trésorier de la chambre des Métiers, membre de la Table Ovale et d'un club de cigaresn,Aficionado, il tenait la bodega rose de Fenouillet.
Le décor tout en rose est noir est très BISTROT moderne, clair agréable, il y a du monde, beaucoup de monde, l'adresse est pleine d'habitués qui font la bise à la patronne et discutent avec le patron.
Le restaurant vous servira après 14h mais le service à cette heure là est un peu débordé et le troisième service est un peu laborieux ce qui est compréhensible vu la cadence encaissée par l'équipe en salle.
Avec un peu de chance vous tomberez sur une serveuse souriante et aimable (elles ne le sont pas toute) ou mieux sur la patronne, dynamique et sympathique.
Au mur des ardoises avec des intitulés alléchants : planche de charcuterie, tartare au foie gras poellé ...
Je vous conseille la formule du marché, pour 15 euros entrée plat dessert et vin, imbattable ! un exemple bruchetta aux lardons, velouté de pois cassés, cotes d'agneaux un délice, des produits frais , cuisinés simplement mais parfaitement assaisonnés.
Et en dessert essayez le café gourmand pour 4 euros de plus, un vrai régal et pourtant je ne suis pas fan de desserts.
Une adresse à ne pas manquer pour un déjeuner rapide à Toulouse

Ready made sushi à Niort

Des Sushis à Niort ? oui oui !
Aussi étonnant que ça puisse paraître il y a un super resto de sushi à Niort.
Ici point de Japonais ou de Vietnamien se faisant passer pour Japonais, le patron-cuistot est Français, passionné de Japon et fait les choses dans les règles de l'art en s'autorisant une touche d'originalité.
Le décor est agréable, très Zen, musique Jazzy, assise très basse , la salle est très petite.
Les produits sont ultra frais, de bonne qualité, respectant les poissons menacés de disparition.
Dans l'assiette c'est beau, et surtout c'est SUPER BON ! le menu du soir est à 20,50E mais si vous n'avez pas de contrainte de budget je vous conseille ma sélection à la carte : ravioli japonais au poulet, sashimi saint jacques, sashimi saumon, riz vinaigré, sushi anguille et maki saumon avocat, un régal !

la taverne Karlsbrau à Niort

Sur la place de la Brèche
ça ressemble à une taverne de Maitre Kanter mais ça n'en ai pas une ...
Donc un bistro alsacien spécialisé en choucroute et poissons
Le décor fait très "chaine" , ambiance agréable mais pas du tout spontannée, dans les tons marron et noir
L'accueil n'est pas des plus chaleureux mais est correct, le service est long, le personnel est rapidement débordé.
Passons à l'essentiel, la cuisine : on y mange bien, la choucroute est bonne, le bar au ris de veau n'est pas mal bien qu'un poil trop cuit, le saumon fumé en entrée est à conseiller.
Au niveau prix il faut compter une trentaine d'euros pour un repas complet à la carte.
Pour résumer, un bistrot sympa qui semble être un clone de la taverne de maitre kanter, on y mange pas mal mais ça ne mérite quand même pas le détour si vous n'êtes pas dans le coin.

Aux pigeons blancs - Saint Jean de Luz

Tout près du port, sur la place.
Dans un lieu aussi Touristique on a toujours un peu peur d'être pris pour des pigeons blancs ...
Le cadre est très sympa, orienté marine et pêche, très chaleureux.
L'accueil est impec.
Au niveau cuisine, des produits du marché cuisinés simplement.
Plutôt de la cuisine traditionnelle sans chichi.
Le menu à 16 euros est à conseiller en revanche à la carte a revient très cher et là ça se discute.

Restaurante Vienés à Bilbao

Très proche du musée d'art contemporain, une petite brasserie sympa et pas chère.
Pour 16 euros nous avons eu un feuilleté au fruits de mer, un poisson frit et un riz au lait.
Produits frais , cuisinés simplement (très "aillé") et servi rapidement.
Les serveurs ne parlent que basque... l'espagnol appris à l'école ne sert à rien ...
Le poisson est servi sans aucun accompagnement.
Une bonne alternative à la cafétéria du musée, plus chère et nécessitant une grande patience pour être servi.

BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAIT CURUTCHET à Saint-Jean-de-Luz

Juste derrière les Halles.
Adresse à ne pas manquer pour un pique nique gastronomique.
Les piquillos à la morue sont excellents, le poulet rôti extra, ils ont du cochon de lait, de la charcuterie.
Si vous avez un barbecue à disposition ils sont labelisé Boeuf de Chalosse, hum la bonne entrecôte ...

Ongui Etorri à Saint Jean de Luz

Une brasserie proche de l'avenue commerçante, nous avons tenté le menu du Jour à 16 euros : piquillos à la morue assez moyens, boudin basque poellé bien croustillant, dessert correct.
Compte tenu du lieu, par rapport aux attrapes touristes environnants le rapport qualité prix est correct mais pas de quoi faire le détour exprès.

Le p'tit rouquin Niort

Pas loin de la gare un petit bistrot comme on aime ! déco barique et nappe à carreaux, que des produits frais du marché, de bonnes bouteilles pas très chères, un super accueil, la carte sur une grande ardoise...
A midi il est conseillé de réserver car l'adresse est connue.
Côté cuisine c'est simple et délicieux, l'assiette de charcuterie artisanale est excellente et l’entrecôte délicieuse
Côté prix il faut compter un minimum de 25 euros ce qui n'est pas donné pour un menu de brasserie mais ça vaut vraiment le coup !